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厨房电器操作实用贴——电蒸箱使用方法

来源:首页 | 时间:2019-01-12 人气:5917

  电蒸箱烹饪无明火,且做出的蒸菜营养又美味,非常符合当下年轻人提倡的低碳环保的生活理念以及健康低脂的饮食习惯。因此,现在很多消费者都会将其列入厨房必备电器。但初次使用,往往对电蒸箱不熟悉,而陷入操作困境。现在,小编就以官方的使用说明结合自身的操作经验总结出一套简单易学的电蒸箱使用方法,希望能为小白用户们带来一些帮助。

  蒸箱到手后,第一件事情就是安装。话说,台式电蒸箱,直接放入厨房台面适合位置即可,无需专业安装;嵌入式电蒸箱,则需事先预留安装位置,在橱柜打孔安装,一般可以预约装修公司或者蒸箱厂家售后来安装,但为了日后省心,还是需要掌握一些安装知识才行。

  因蒸箱属于高温作业电器产品,因此要求橱柜材料和粘合剂必须耐温100℃以上才行。此外,嵌入式安装橱柜的底板,必须能承受60kg以上的重量才够稳妥。

  为保持良好的通风,请保持蒸箱后部有大约45mm的空隙,前部留有80cm以上的空间,且要远离易燃易烫的物品,营造良好的烹饪环境。

  严禁将电蒸箱及电源插座安装在可能受潮或容易被水淋湿的地方,避免电源接触不良或厨房漏电事件的发生。此外,不建议使用长距离的插线板连接蒸箱,因为电缆过长、机器工作时间长,容易引发电线过热酿成火灾或漏电事故的发生。

  在烹饪之前需要检查水箱,将水箱盛放至需求水量,可以满足烹饪所需的蒸汽量,确保家人舒心的完成蒸制烹饪。

  多孔式蒸盘、无孔式蒸盘以及蒸制器皿都是蒸制料理必备器具。根据不同食材的烹饪特点,可以选择耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢及搪瓷器皿进行烹饪。

  比如,在使用方太高温蒸箱SCD39-Z1蒸制清蒸鲈鱼,需要使用无孔蒸盘,用瓷器盘子盛放鲈鱼;在蒸制紫薯、马铃薯都难熟食物时,可以直接使用蒸箱自带的多孔式蒸盘进行蒸制,可让蒸汽从四面八方充分接触到食物,可以大大缩短烹饪时间。

  蒸箱属于高温工作环境的电器,蒸制过程难免会有高温蒸汽溢出,这时必须告诫孩童尽量远离蒸箱,以免发生蒸汽烫伤事件的发生。

  在烹饪过程观察和拿取食物时,先微微开启门体,让大量蒸汽溢出,然后再打开门体,避免手和身体部位直接接触蒸汽,防止烫伤。

  一般来说,电蒸箱的使用方法都是大同小异的,就是开启电源键,选择想蒸的菜肴、温度、时间,然后按开始。但不同的品牌之间因功能的不同也会略有差异,具体的可参考使用说明书。

  要了解电蒸箱上面的按钮所代表的的含义、图标以及字符,方便以后的使用,包括操作按钮、操作按键、显示界面的图标和文字等。

  操作步骤:水箱注水-开机-选择烹饪模式-设定烹饪温度-设定烹饪时间-确定并开始烹饪-到达设定温度后放置菜肴于箱体内-烹饪结束并关机-日常清洁。

  值得一提的是,目前市场上有些高端蒸箱已经具备了一键烹饪的功能,如小编家里使用的方太高温蒸箱SCD39-Z1具备智能菜单功能,菜单包含肉、蔬菜、面点等7个大类,全国8大菜系,41个智能菜谱,且每个菜品所需的蒸汽量、温度、时长、湿度已经做成自动化程序嵌入到蒸箱CPU,可实现自行匹配。操作时,只需选择烹饪模式自选菜单食物重量,即可开启烹饪模式,简单方便,且做出的蒸菜味道更鲜美,营养也更高。

  要仔细清洁蒸箱的内胆、水箱、内壁、门体封边、底部发热盘等部位,用柔软的抹布擦去食物残渣以避免滋生细菌,影响蒸箱的再次烹饪体验。

  在清洁工作全部完成后,还应确保蒸箱内部完全干透,才可以关上蒸箱门体,以免潮湿的内腔环境滋生细菌。

  看似简单的电蒸箱操作,不仅关乎使用体验,还会影响机器使的用寿命及安全。所以,掌握正确的电蒸箱使用方法,必不可少。与其日后操作麻烦频频,不如花几分钟时间将这个实用的电蒸箱使用说明收入囊中,安享愉悦的厨房烹饪时光。

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